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裁剪部种草技艺

裁剪部网购脾气好意思食第23期

此次是 新繁卤味缘腊味

私信、后台人人问了多数遍的排骨香肠

裁剪部长年配合老店员又开团了

它终于来了！本年第一口腊味

我不允许你们还没吃到！

聚会6年爆单的新繁腊味，杀回来了！

每年王人在被粉丝追着上线的新繁腊味终于又又又追念了！好与不好，平直↑图，王人是老粉们的信得过反映。

此次也和雇主反复battle，拿到了里面粉丝价，思先吃本年第一口腊味的宝们，平直冲！

此次还去了工场，帮人人“管工”

为了人人能吃到更宽解的食物，裁剪部特意到卤味缘总店，探秘居品线的食材和制作。咫尺店里一经在批量分娩各式腊味了，一院子王人挂满了香肠腊肉，嗅觉过年氛围一经蠕蠕而动了。

不怪他们家回头客老主顾多，食材是真嘞用得很好，排骨、猪肉王人是簇新的，不必冻货坏肉，坚抓货真价实，良心作念居品。

簇新精肋排，整扇排骨切条后手工切块、簇新腌制，莫得陈货。只消肉香味儿，莫得臭味。

再次划重心，用的肋排部位王人是优中选优的，软硬适中，肌理明晰。莫得一块是边角料。

用的猪肉亦然肉眼可见的簇新，不必边角料等不好的肉，全是货真价实的优质五花肉，剁成块后再切成小条加白酒、调料腌制，香肠口感好与不好一口就能吃出来。

香肠王人是按油润版的六分瘦四分肥的比例、纯肉制作，既有瘦肉紧致的纤维撕拉感，又能体会到肥肉在口中炸裂。

不仅肉用得好，连腌制的白酒亦然高品性的，专门从宜宾拉过来的白酒，用来腌制肉，自带酒香气，雇主自家偶尔聚餐王人在喝。

本年第一波排骨香肠，先吃先幸福

立冬后的年味也镇定悄但是来，本年第一口腊味裁剪部一经吃上了！一条条油润喷香的香肠、腊香四溢的排骨腊肉，嘴巴比过年先幸福了起来。

°01

「好评满分的排骨香肠」

排骨香肠的复购率和好评率真嘞超等高，回购过的东说念主王人说：连挑嘴的一又友、爸妈王人说好意思味！

排骨王人是选用雅致肋排，嬢嬢们王人是手工现包现穿，王人是手工活路，和工场机器的口感完全没得比。

肠衣包裹着一整根排骨，贴骨血更香，麻辣香气和油脂香味比一般香肠更浓郁，中间的软骨以至可以平直咀嚼，嘎嘎吱吱的咀嚼知足，只消吃过的东说念主才懂~

五香的即是咸鲜口，不带辣味，微微椒麻，更得当不吃辣的一又友。蒸好的排骨香肠油气十足，肉间的纤维撕扯开王人自带韧劲，劲说念又不qia牙，啃起来肉香但不齁咸。

本日还见到了刚出炉的排骨香肠，时事巨壮不雅，香气亦然直冲鼻腔。拉到坝子里吹凉后，再剪成一个个的装袋密封，步步王人是手工操作，是以才有那么多老主顾~

°02

「三种风度的香肠」

香肠统共有三种口味：广味、麻辣、五香。香肠肉是选用优质农家食粮喂养猪肉，肉质嫩滑，健康好意思味。每根香肠亦然按六分瘦四分肥的比例制作，既有紧致瘦肉的纤维撕拉感，又能体会到油脂在口中炸裂，吃香肠就得吃这种。

五香是偏宜宾口味的那种，加入了汉源花椒，吃起来咸香中还带椒麻味，川味更浓郁，如若你买来送外地一又友，那选定五香就很可以。

广味香肠最为经典，进口是广式的香甜和咸鲜，品味还有浅浅酒香，肥瘦相间的肉质咀嚼也很筋说念，不会过于干柴，很油润。

麻辣即是很典型的川式口味，辣度适中，咀嚼间是辛香料的包围，但猪肉自己的肉香并未销亡，和留下的肉汁一齐，在口中四溢。

°03

「腊香四溢的腊排骨」

腊排骨概况是每个地点作念法不同，它家的腊排骨熏制技艺不长，是以嗅觉烟熏味不重。排骨王人是用的优质精排，肋骨边肥瘦相间的肉，弹嫩红润，多少脂油让口感档次更丰富。

肋排的肉质蓬松有力，搀杂着浓烈的肉香，咸味适中，腊味也很浓郁。何况蒸熟后不是很干煸的质量，而是有丰富的油汁，肉质粉嫩像肥牛，既有紧致瘦肉的纤维撕拉感，又能体会到油脂在口中炸裂，不柴不干。

带脆骨的部位啃起来特殊香脆，咬起来嘎嘣脆。

还有这些腊味选定

°01

「二刀腊肉&五花腊肉」

腊肉且选取后臀肥瘦均匀之处，再用传承烟熏工艺加以制作，撕开包装的那一刻，一股子烟熏香味扑鼻而来。肉质呈现出浅浅的粉色，肥肉部分也很透亮，弹嫩的肉皮包裹着满满胶质，煮熟后的口感十分Q弹劲说念。

腊肉可以蒸也可煮，煮好的汤汁王人泛着满满油光，腊肉也透着很红润的光芒。腊肉完全即是小时候的滋味！不是很呛东说念主的烟熏味，微微咸香，不柴且鲜活，搭配辣椒面更下酒下饭。

五花腊肉相对要肥小数，可爱油润口感的一又友可选定五花的。

°02

「腊猪脸」

腊猪脸统统是饭桌上的下酒MVP了，一通盘这个词猪脸用最传统的古法烟熏制法，最猛过程保留了胶原卵白，撕开包装就能闻到极浓的熏香气，上锅蒸40分即可食用。

刚煮好的猪脸皮亮多汁又Q弹，肥而不腻，外表咬在嘴里干香劲说念，肉质也软糯而不散烂，很有嚼头，蘸点辣椒面又是另一番滋味。把猪脸切成薄片用蒜、姜炝锅，加入蒜苗翻炒，又是一说念滋味丰厚的家庭小炒。

下单前必看小Tips

对于打包

密封真空

通盘腊味王人是密封真空，所见即所得！⚠️排骨相比强烈易导致真空漏气，不影响食用，看重勿拍！

对于包装

购满斤数矗立盒

省内满2斤矗立盒，省外满4斤矗立盒，喜庆红色打底，配上年味二字，送东说念主特殊有面了。

对于发货

顺丰快递

顺丰快递，川渝内陆运，川渝外空运

裁剪部·四川新繁腊味

购买表情如下

新繁卤味缘腊味

顺丰快递

排骨香肠/斤（麻辣/五香）限时价78¥； 原价 88¥

香肠/斤（广味/麻辣/五香）限时价48¥；原价 52¥

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